En este video les mostramos un video de cómo preparar ” Cojinua” rellena, en fáciles pasos.
Así que disfruten del mismo y buen provecho.
Esta receta también sirve con otro tipo de pescado
Sobre la Cojinua
Pez marino que puede alcanzar hasta 50 cm de largo; es de color oliváceo con los laterales plateados y el abdomen algo dorado; su carne es muy apreciada .
Los machos pueden llegar alcanzar los 59 cm de longitud total y los 8.200 g de peso
El cuerpo es medianamente alargado y algo comprimido, con dos aletas dorsales y el pedúnculo caudal delgado. Como característico de los carángidos poseen dos espinas en la aleta anal.
Otros nombres
La “cojinua” se le conoce como “jurel”.
- coolihoo.
- Gato verde.
- Clavija amarilla.
- Jurel amarillo.
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Receta de Sábalo Relleno
Receta de Jurel con Ajo y Perejil
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