Ricas paellas en Higuerote

Paellas en Higuerote

A quien  no  le  encanta  disfrutar de una  deliciosa paella después de un día de playa?

Las paellas son platos   de increíbles combinaciones y sabores que nos llega gracias a la gastronomía española, desde tiempos de la colonia con la venida de los españoles a América.

Es un plato que se prepara de diferentes formas y con diferentes carnes, pescados, mariscos  e ingredientes como las aceitunas, pimentones y diferentes aromatizantes combinados con el arroz, versátil y delicioso.

Les traemos la forma en como se le prepara en la posada Balijú,un lugar diferente para conocer y pasar unos días en Higuerote. 

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SOFRITO

Cada quien tiene su forma de preparar el sofrito , base de nuestro plato.

Así que utilice los ingredientes que prefiera.

En nuestro caso vamos a trabajar con los vegetales que tengamos a mano.cebolla, ajo, aji dulce

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LAS CARNES

A mi manera de ver le colocamos las carnes que tengamos en el momento, las combinaciones dependerán de la disponibilidad de las mismas.

Estas pueden ser pollo, carnes, salchichas, pescados, ,mariscos

 

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EL ARROZ

Prepara el arroz con el agua del guacuco.

Puedes usar el parabolizado o un arroz pequeño. puedes comprar el arroz que ya viene amarillo tipo paella, o lo puedes colorear de manera orgánica con onoto o preferiblemente carmencita, también es valido echarle curry

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[tab title=”PRESENTACIÓN” ]

LA PRESENTACIÓN

Esto depende de cada quien y de su creatividad, aquí le presentamos varios platos que hemos elaborado que dependería para el número de personas, los ingredientes disponibles para el momento de la preparación y el tiepo disponible. Pero el resultado es gente feliz por haber comido un excelente plato

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