Has comido los guacucos de higuerote?

EL GUACUCO

En las playas de Higuerote se puede encontrar miles  conchas unas ya secas otras vivas  con pequeños animales dentro de su concha  conocido como “guacuco”  .

Muchos no le dan atención a este pequeño bivalvo que yace anonimamente enterrado en las arenas  pudiendo alcanzar una longitud de 4,5 cm, (aunque no los hemos visto de tamaño) su talla media es de 3 cm; vive enterrado en los fondos arenosos o areno-fangosos, en lugares donde la profundidad del agua es hasta 3 metros.

Es abundante en las playas abiertas y con mar batido. Su concha es gruesa y de forma triangular, de color crema con radios de color café muy marcados. Su interior es de color blanco.

EL GUACUCO SE COME

Una buena paella marinera hecha en Venezuela puede traer al guacuco como adorno por sus simpática forma de la conchas  y mezclado con el arroz su carne.Inclusive arroz solo con guacuco es un excelente plato

Acá les mostramos un plato preparado recientemente con el guacuco

TAXONOMÍA

Reino: Animalia
Phylum: Mollusca
Clase: Bivalvia
Orden: Veneroida
Familia: Veneridae
Género: Tivela
Especie: mactroides

Habitat: playas arenosas. (La única playa donde los hemos visto es en playa chocolate)
Condición sexual: dioico.
Estado de Conservación: no evaluado.
Sustrato: arena.
Estrategia reproductiva: fecundación externa: gametas libres en el agua.
Desarrollo: indirecto: metamorfosis en agua.
Nutrición: filtración del material suspendido.
Autóctono/Introducido: autóctona.

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ASPECTOS LEGALES

Resolución MAC-DGSPA Nº 488, publicado el 01-11-1989 en la Gaceta Oficial Ordinaria Nº 34.337. Establece que la explotación
sólo se permitirá mediante extracción manual, pudiéndose emplear como artes: rastrillos, rastras, palas y cernidores. Se prohíbe la
extracción de ejemplares cuya concha tenga una altura inferior a 21 mm (2,1 cm), entre otras.